El Restaurante de la Escuela Internacional de Turismo, Hotelería y Gastronomía de Mendoza - Fundación Islas Malvinas - Cuna de Cocineros, es único en su tipo, lleva adelante una experiencia inédita en el país, pues constituye una unidad de aplicación sistemática del Plan de Estudios.

Estudiantes de las Carreras de Turismo y Hotelería, y Gastronomía vivencian una práctica completa, desde el proceso de elaboración de alimentos hasta la atención de las mesas.

Cada práctica se diseña en concordancia con el Plan de Estudios y el servicio se realiza cumpliendo las exigencias de máxima calidad, en cuanto al equilibrio nutricional, decoración de platos, presentación de la mesa y atención al cliente.